凉燥来袭来点雪梨蜂蜜“润一润”图

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来源:广州日报 日期:2014-10-13

秋天多吃些雪梨、蜂蜜、芝麻、核桃等食物

  医学指导/广东省中医院治未病中心主任林嬿钊

  秋季早晚寒凉,饮食调摄要寒热均衡,少辛多酸,可适当食用清润、温润食物

  有没有发现逐渐日短夜长?北方甚至已经出现露水在枝叶上凝结,早晚寒凉。中医治未病专家提醒,此阶段,饮食调摄要寒热均衡,少辛多酸,适当选用清润、温润的雪梨、蜂蜜、芝麻、核桃等食物“润一润”,更防燥症;起居调摄要注意头部、腹部、脚部的保暖,尤其要防“寒从脚下生”;情志调摄则要防“悲秋”伤肺气,建议可登高畅游,心旷神怡。

  气候特点:“寒气”初露 宜保养阴精

  9月23日秋分、10月8日寒露已过,北半球逐渐昼短夜长,地面向天空散失的热量逐日增加,气温则越来越低。寒露更是二十四节气中最早出现“寒”的节气,此后雨水渐少, 天气干燥, 昼热夜凉, 气候由热转寒。

  具体到岭南地区,北方的冷空气开始频频南下,与逐渐衰减的暖湿空气相遇,秋雨和秋燥会交替出现,秋燥因此处于温燥向凉燥过度的阶段。

  省中医院治未病中心主任林嬿钊指出,在自然界中, 随着寒气的增长, 万物逐渐萧落, 阴阳之气开始转变, 阳气渐退, 阴气渐生, 人体的生理活动也要适应自然界的变化, 以确保体内的阴阳平衡。祖国医学在四时养生中强调“春夏养阳,秋冬养阴”。当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,养生更应注重平衡,应以保养阴精为主。凡起居、饮食、精神、运动等方面的调摄皆顺应“收敛”之势,以平为期。

  饮食调摄:寒热均衡之余再补润

  饮食养生要本着阴阳调和的原则,做到“虚则补之、实则泻之”、“寒者热之、热者寒之”。林嬿钊指出,当前节气,对于阴气不足、阳气有余,易脾气急躁、午后潮热、面红目赤、口腔溃疡、口渴喜饮、大便干燥的人来说,要少吃大热大补之品,如羊肉、狗肉、鹿肉等。而对于阳气虚弱、阴寒内生,易怕风恶寒、脸色少华、手脚冰冷、情志抑郁、睡眠不佳的人来说,要忌食苦寒生冷之品,如绿豆、苦瓜、西瓜等。

  当前饮食除要寒热均衡之外,还要对付正向凉燥过渡的秋燥症,需要适当补润。清润之品可选雪梨、蜂蜜、甘蔗、百合、银耳等,温润之品可选芝麻、核桃、杏仁、板栗等。

  林嬿钊特别提醒,一般秋分过后,燥邪仍存但已多为凉燥,不过,今年由于年运的影响,此阶段燥火之气仍盛,因此,温燥仍多见,当前传染病肆虐即为燥火邪旺所致。由于燥邪之气易侵袭人体而耗伤肺之阴精,人体容易出现咽干、眼涩、鼻燥、皮肤干燥等一系列秋燥症状。因此,饮食调理上要遵循“少辛多酸”的原则,生姜、青葱、大蒜、辣椒等辛辣食物过食易耗伤阴精。

  尤其值得一提的是柔润佳品柿子,民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮”之说,柿子为寒露节气当令水果,营养价值高,有清热祛燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效。不过,因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下容易在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,容易造成消化道梗阻而引起上腹部不适症状,故切忌空腹吃柿子。

  起居调摄:早睡早起+头腹脚保暖

  “秋三月, 早卧早起, 与鸡俱兴。”林嬿钊指出,昼渐短、夜渐长,早卧可顺应阴精的收藏, 以养“收”气;早起可顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展,以防收敛太过。

  寒露过后,气温不断下降,且早晚温差明显,体质虚弱、患有胃肠病或慢性肺部疾病的人要注意早晚添加衣物,不能盲目追求“秋冻”,穿衣要结合实际气温及自身身体条件。事实上,秋冬季节,起居稍有不慎除了易患感冒,肝肾在此时节相对弱势,随着气温的降低,人体容易被风寒侵入,引起大小关节不利。尤其要注意头部、腹部、脚部的保暖。特别是脚部保暖,“百病从寒起,寒从脚下生”,民间尚有“寒露脚不露”的说法。

  即使是常人,白天温度若不是过高,此时已不建议使用空调,否则易遭寒邪、燥邪侵袭。

  运动调摄:不宜高强度或大汗淋漓

  加强锻炼依然是增强体质的有效途径。柔和的拉伸运动最适合秋冬季,可在室内开展太极拳、八段锦、五禽戏或瑜伽等各种自己喜欢的运动,也可到室外散步、慢跑、打球、游泳等。

  要特别注意的是,秋季的运动不适合大强度、大汗淋漓的运动方式。在开展“动功”锻炼的同时,可配合“静功”,如站桩、打坐、诵经等。动可强身、静可养身,动静结合可达身心康泰之功。

  情志调摄:莫“悲秋”以防伤肺气

  秋风阵阵或秋雨绵绵,万物由荣转衰,人很容易受到自然界这种变化的影响,伤春悲秋,秋季对应五情之悲伤,产生悲愁伤感的情绪,从而伤了肺气。

  因此,当前的情志调摄,主要是保养神志、收敛神气,减少悲秋情绪,保持良好平和的心境,达到《内经》所说的“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平”的境界。专家建议,可在秋高气爽之时,与亲朋好友相邀,一道登山畅游,饱览美景,可使人心旷神怡、安宁愉悦。

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